Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. Bahan utama:
  2. 250 gramdaging sapi, potong dadu
  3. Bumbu halus:
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 6 buahkluwek
  7. 4 bijikemiri
  8. 1,5 cmkunyit
  9. 2 cmlaos
  10. 2 cmjahe
  11. 1,5 sdtketumbar
  12. Sedikitjinten
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyalada hitam
  15. Secukupnyagula
  16. Bumbu tambahan
  17. 4 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 2 batangserai
  20. Tambahan akhir:
  21. Bawang goreng
  22. Sambal
  23. Toge pendek
  24. Telur asin

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong dadu, lalu rebus dengan api kecil sampai warna berubah warna dan kotoran semua keluar. Lalu buang air dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Dan tumbuk serai.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya. Disini saya menggunakan presto agar lebih cepat dan matang merata untuk dagingnya.

  4. 4

    Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan daging dan tumis sebentar bersama bumbu (2 menit). Lalu masukkan air secukupnya.

  6. 6

    Tunggu hingga daging empuk lalu koreksi rasa.

  7. 7

    Rawon sudah matang dan siap dihidangkan dengan tambahan akhir berupa bawang goreng, sambal dan toge, dan juga telur asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Daning Hera
Daning Hera @brokoli
pada
Jakarta
Someone who loves to cook (sometimes)
Lebih banyak

Komentar (4)

Marliza
Marliza @Saktisubhan
Untuk bikin tulang dan daging 1kg lebih gmna ya kak.
Apa jumlah bumbunya dikalikan lg dg yg takaran kkak ini.

Resep Serupa