Bizcochuelo para torta de chocolate esponjoso

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Gustó tanto este bizcocho hice 2 de vainilla . Ahora de chocolate para seguir compartiendo
#5sentidos

Bizcochuelo para torta de chocolate esponjoso

Gustó tanto este bizcocho hice 2 de vainilla . Ahora de chocolate para seguir compartiendo
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Ingredientes

30'
12 raciones
  1. 220 grsharina 0000
  2. 30 grscacao amargo
  3. 15 grspolvo de hornear
  4. 5huevos
  5. 240 grsazúcar
  6. Ralladura de limón
  7. Esencia de vainilla
  8. 50 mlleche
  9. 50 mlaceite
  10. Molde
  11. 20a 22 cm con papel manteca en la base y aceitado

Paso a paso

30'
  1. 1

    Mezclamos la harina, polvo de hornear, sal y cacao. Al azúcar le rallamos la cáscara del limón.
    Separamos claras de yemas.

  2. 2

    Batimos las claras hasta espumar y agregamos la mitad del azúcar y batimos hasta punto merengue, reservamos.

  3. 3

    Batimos las yemas con la otra mitad del azúcar y esencia de vainilla, agregamos el aceite y batimos la leche y por último los secos tamizados y batimos hasta integrar.

  4. 4

    Ahora añadimos las claras batidas en 3 tandas mezclando con espátula, llevamos al molde, pasamos un palito para remover las burbujas.

  5. 5

    Llevamos a horno 180° 55' aprox o hasta que al pinchar salga seco, dejamos enfriar desmoldamos y sobre rejilla dejamos que se enfríe por completo. Un bizcocho que es muy delicioso.

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Comentarios (2)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Te salen regias las tortas...los bizcochuelos especialmente. Un saludo

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