Paso a paso
- 1
En cacerola de barro pequeña, poner chorreón de aceite y pasar por harina la merluza salpimentada, sellar y reservar.
- 2
Echar las gambas, el calamar, freír y reservar.
- 3
Echar aceite si hace falta y pochar la cebolla con los ajos muy picados, echar el vino y evaporar el alcohol,
- 4
Echar el tomate y dar unas vueltas, echar las gambas, la merluza, el calamar, laurel y agua hasta cubrir y lo tenemos 10 minutos,
- 5
Echar los mejillones, almejas y tener otros 10 minutos a fuego suave, probar de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reyes Muñoz Losa le encantará ver cómo quedó.
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