Cazuela de mariscos
Marie Picasso @cook_1654038
Es una de las recetas que me dejó mi abuelo.
Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir durante 10 minutos los calamares previamente limpios. Podes pedir que te lo limpien en la tienda/pescadería para ahorrar este paso. Una vez realizado esto, dejar enfriar brevemente para poder cortar los calamares en trozos y aros. En una cacerola, colocar aceite y reogar las cebollas y los morrones cortados en juliana fina. (Si prefiere otro corte, puede optar por modificarlo).
- 2
Agregar los calamares y revolver constantemente. Colocar la sal, pimienta, pimentón, ají molido y continuar la cocción 5 minutos sin dejar de mezclar. Incorporar el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol. Agregar el puré de tomate y un vaso de agua. Revolver para mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar durante 1 hora a fuego medio. Controlar que el líquido no se evapore totalmente. La salsa siempre debe tapar los ingredientes sólidos.
- 3
Una vez pasado este tiempo agregar los mejillones y camarones pre- cocidos y cocinar 10 minutos más. Para decorar la presentación pueden optar por langostinos cocidos. (Opcional) Servir y a disfrutar!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marie Picasso le encantará ver cómo quedó.
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Soy manicura - esculpidora en Las Picasso Nails, mi emprendimiento. Cocino desde muy chiquita por necesidad y amor. Tengo 36 años, soy madre y muchas otras cosas más. Me encanta cocinar !apreaprenderrecetas nuevas para hacerles a los que quiero. Creo que cocinar es un acto de amor puro. Hagas lo que hagas, si es con amor va a salir bien... En la cocina y el resto de las cosas. Espero que les gusten mis recetas y compartan las suyas.
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