Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas no muy finitas y dejarlas un rato en sal gruesa para quitar el amargor. Una vez pasado el tiempo sacarle lo que le quedó de sal y ponerla en una placa.
- 2
Por mientras poner las papas a hervir a fuego medio con agua en una olla hasta que se cubran. Añadir sal al agua y esperar media hora.
- 3
Cortar en cubos pequeños o hasta tener un puré el pollo y añadir sal. Poner arriba de las berenjenas y mandar al horno precalentado en 200 por 25 minutos o hasta que el pollo esté hecho
- 4
Mientras tanto hacer una salsa con un poco de tomate y condimentos
- 5
Cuando saques las berenjenas, arriba del pollo agregar la salsa y queso. Esperar a que se gratine y dejar enfriar
- 6
Para el puré cuando lo tenemos hecho, pelar las papas, hacer un puré con leche, queso, sal, nuez moscada y lo que prefieras.
- 7
Emplatar y servir todo!
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