353. Salsa vegana de verduras, tomate y soja texturizada especial pasta

Salsa vegana para pasta con sofrito de verduras variadas, tomate y soja texturizada. Muy sencillo de elaborar, saludable y vegano.
353. Salsa vegana de verduras, tomate y soja texturizada especial pasta
Salsa vegana para pasta con sofrito de verduras variadas, tomate y soja texturizada. Muy sencillo de elaborar, saludable y vegano.
Paso a paso
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Hidratamos la soja texturizada con una taza de agua hirviendo y un chorrito de salsa soja durante 15 min. Cuando esté hidratada la colamos y en una sartén la salteamos con aceite y pimienta negra. Reservamos.
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Cortamos la cebolla y pimiento rojo y las judías con si vaina. Cuando esté más o menors pochadiro agregamos el calabacín. Finalmente agregamos el tomate triturado y la soja texturizada. Dejamos cocer 15 min.
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Servimos encima de la pasta junto con perejil recién cortado. 💚🧚🏻♀️
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