Pollo Stroganoff
Receta del programa 'Cómetelo', de Canal Sur.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo el trozos grandes, lo salpimentamos y lo ponemos a dorar en una sartén con aceite fuerte
- 2
Una vez dorado el pollo (aún crudo), lo reservamos y añadimos la cebolla picada y los champiñones laminados
- 3
Cuando tenga aspecto de cocinado, añadimos el vi ranci y el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol
- 4
Cuando el alcohol esté evaporado, añadir la leche evaporada.
Cuando hierva la crema de leche, añadimos el caldo de carne y llevamos a ebullición. - 5
Cuando empiece a hervir, añadimos el pollo y lo dejamos cocer a fuego medio.
Removemos y probamos de sal - 6
Cuando la salsa esté en el punto de espesor deseado, apagar el fuego
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