Calabaza rellena al microondas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Por si no te apetece encender el horno, queda fantástica
Calabaza rellena al microondas
Por si no te apetece encender el horno, queda fantástica
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en dos a lo largo. Retirar las pipas. Salpimentar y pincelar con aceite de oliva virgen extra
- 2
Poner en un bol apto para el microondas y poner a máxima potencia 8-10 minutos, que esté blanda pero sin deshacerse. Sacar y dejar templar
- 3
Una vez templada sacar la pulpa y reservar
- 4
Mientras picar en brunoise muy pequeña la cebolla, el puerro y en trozos muy pequeños el jamón serrano
- 5
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y el puerro
- 6
Cuando estén, añadir el jamón serrano y las especias. Rehogar
- 7
Añadir la pulpa de la calabaza y el queso crema. Rehogar
- 8
Rellenar la calabaza con la mezcla. Por encima poner la Mozzarella rallada
- 9
Meter de nuevo al microondas a máxima potencia hasta que el queso esté derretido, unos 5 minutos. Sacar
- 10
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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