Tarta de queso Philadelphia. Con robot Mambo de Cecotec
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que preparamos es la base. Para ello, trituramos las galletas en el robot de cocina. Una vez estén completamente trituradas, añadimos la mantequilla un poco blanda sobre las galletas y removemos la mezcla para humedecer todas las galletas.
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Vertemos la mezcla sobre la base y con la ayuda de una cuchara, lo extendemos para que la forma de la tarta quede lo más uniforme posible. La metemos en la nevera mientras preparamos el relleno para que se endurezca la base de la tarta de queso.
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Colocamos el vaso limpio y ponemos en su interior la nata, la leche, la cuajada, el azúcar blanco y el queso crema, y cocinamos durante 8 minutos a 90ºC y velocidad 2.
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Vertemos la mezcla sobre el molde con la galleta y lo dejamos fuera para que enfríe un poco. Después lo metemos en la nevera durante al menos 5 horas para que cuaje bien.
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Antes de desmoldar, repartimos por encima la mermelada
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