Soto Betawi kuah Santan Susu

Nyayu Sandra
Nyayu Sandra @nyayusandra
Suka pindah pindah ikut Suami Kerja

Suka banget sama soto betawi ini, tapi ga pernah bikin sendiri. Jadi coba bikin sendiri soal nya kalo beli harga seporsi nya lumayan. Kalo bikin porsi nya jadi banyak dan bisa untuk makan keluarga
#TiketGlobalApron
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
@lestary80
@wisyah04
@sucijulyati

Soto Betawi kuah Santan Susu

45 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama soto betawi ini, tapi ga pernah bikin sendiri. Jadi coba bikin sendiri soal nya kalo beli harga seporsi nya lumayan. Kalo bikin porsi nya jadi banyak dan bisa untuk makan keluarga
#TiketGlobalApron
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
@lestary80
@wisyah04
@sucijulyati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 250 grdaging sapi
  2. 65 mlsantan instan kental
  3. 1 kotak (200 ml)susu UHT full cream
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh (digeprek)
  7. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  8. Air secukupnya untuk merebus dan kuah
  9. secukupnyaGula, garam dan penyedap rasa
  10. Bumbu halus
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/4 sdtjinten
  14. 1 ruas jempoljahe
  15. 1/2 buahpala
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. Bumbu cemplung
  18. 3 buahkapulaga
  19. 1kembang lawang
  20. 2 buahcengkeh
  21. 3 cmkayu manis
  22. Bahan pelengkap
  23. Secukupnyatauge
  24. 1 buahtomat dipotong potong
  25. 4 buahkentang (potong petak/sesuai selera) yang sudah digoreng
  26. Secukupnyabawang goreng
  27. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci dan bersihkan daging

  2. 2

    Rebus daging sampai empuk

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis

  4. 4

    Masukkan daging yang sudah direbus kedalam tumisan bumbu halus sebentar, tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan bumbu halus dan daging yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging, lalu cemplungkan bumbu cemplung

  6. 6

    Kemudian masukkan santan dan susu UHT, aduk rata

  7. 7

    Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, kemudian tes rasa

  8. 8

    Didihkan kuah soto sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

  9. 9

    Soto yang sudah matang siap disajikan dengan tauge, kentang goreng dan tomat. Beri taburan bawang goreng di atas nya
    Berikan emping sebagai pelengkap (saya skip karena ga ada)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyayu Sandra
Nyayu Sandra @nyayusandra
pada
Suka pindah pindah ikut Suami Kerja
Halo teman teman, saya Ibu beranak dua, masih suka riweuh sendiri dengan kehebohan anak, tapi Alhamdulillah disyukuri aja nikmat Allah. Resep disini sebagai jurnal pribadi saya kalo kalo saya lupa sama resepnya dan sebagai referensi variasi menu masakan. Syukur syukur bisa bermanfaat buat orang lain
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa