Carne de cerdo con arroz rosa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El arroz integral rosa o rojo, tiene un alto contenido de fibra, vitaminas B1, B3, A, C, D y ácido fólico.
Hay diferentes tipos de arroz rosa, de grano largo, medio, etc.
Otra cualidad es que aporta compuestos antioxidantes.
una cosa importante para mí es su sabor ligeramente de nuez.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 grssolomillo de cerdo
  2. 2cebolletas sin lo verde
  3. 1limón, ralladura
  4. sal y pimienta negra molida
  5. C/Nromero seco
  6. Palitosmadera
  7. 175 grsarroz rosa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las cebolleta y cortar en trozos regulares. Limpiar la carne en cubos. Salpimentar y espolvorear con la ralladura de limón y romero. Dejar en maceración durante 1 hora.

  2. 2

    Mojar los palitos con agua fría para que no se quemen al asar la carne. Preparar la carne y asarla en una parrilla pincelada con aceite bien caliente. Cocer el arroz. Es estupendo es más gelatinoso que el blanco. Servir de inmediato. Se puede acompañar con una mayonesa de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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