Arroz con costilla de cerdo
Esta receta de arroz con costillas y guisantes, no falla nunca, gusta tanto a mayores como a pequeños, ya que es una completa delicia.
Este es un plato muy fácil de preparar y fantástico, para cualquier ocasión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentaremos los trozos de costilla.
- 2
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la costilla y la dejaremos dorar por todos los lados, la retiraremos y la reservaremos.
- 3
Añadiremos el pimiento previamente lavado y picado en trocitos pequeños y los dejaremos pochar.
- 4
Incorporaremos la cebolla, previamente rallada, removeremos y dejaremos terminar de pochar.
- 5
Agregaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, añadiremos el tomate y una pizca de sal, removeremos, dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
- 6
Una vez esté hecho el sofrito, incorporaremos el arroz, removeremos para que se integre al sofrito. Añadiremos los guisantes, la costilla y sus jugos, el caldo caliente y sal al gusto, removeremos.
- 7
Dejaremos cocer a fuego medio.
- 8
Cuando empiece a hervir, lo dejaremos durante 15 minutos, transcurrido este tiempo, apagaremos el fuego, taparemos la cazuela y lo dejaremos reposar durante 5 minutos más.
- 9
Transcurrido este tiempo lo tendremos listo para servir.
- 10
Si nos gusta más caldoso, añadiremos un poco más de caldo.
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