Mermelada de zanahoria🥕, batata/camote y naranja 🍊

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una mermelada inspirada en el recetario de Doña Petrona; conservo el libro que pertenecía a mi querida abuela y sus recetas siempre estarán vigentes. Aquí solo cambio un par de detalles conforme al gusto y los ingredientes disponibles. Queda muy rica, ojalá que les guste también!

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Ingredientes

  1. 600 grsaprox de zanahoria 🥕
  2. 2batatas medianas
  3. Jugo de 3 naranjas 🍊
  4. 700 grsazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Tal como indican las recetas, cocinamos las zanahorias y -como variante- las batatas en agua y luego las procesamos

  2. 2

    Agregamos el jugo de las naranjas y llevamos a hervir. Agregamos el azúcar y revolvemos constantemente hasta que logre su punto

  3. 3

    Salieron 3 frascos aprox.

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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