सामग्री

८ घंटा और ४५ मिनट
४ लोग
  1. 2 कपलिटिल मिलेट
  2. 1प्याज़
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1” टुकड़ा अदरक
  5. 2डंठल कड़ी पत्ते
  6. 1आलू
  7. 1/2 कपमटर
  8. 1/2गाजर
  9. 1/2 कपपत्ता गोभी
  10. 5-6बड़ी चाय चम्मच तेल
  11. 4-5बड़ी चाय चम्मच कटी धनिया पत्ती
  12. 1/8छोटी चाय चम्मच हींग

कुकिंग निर्देश

८ घंटा और ४५ मिनट
  1. 1

    लिटिल मिलेट को धोकर साफ़ कर लें और फिर पानी ८ घंटे तक भिगो दें । अब पानी हटाकर २-३ बार धोकर २-३ कप पानी में पकायें.

  2. 2

    जब ३-४ पक जाए. आँच बंद कर ढक्कन लगाकर १०-१२ मिनट तक रहने दें.। बाद में उपमा के लिए तैयार रहेगा ं

  3. 3

    हरी मिर्च और अदरक को काट लें, सारी सब्ज़ियों को भी काट कर भाप में ५ मिनट तक पकायें ।

  4. 4

    तेल गरम करें और राई, चना दाल, उड़द दाल का छौंक लगायें

  5. 5

    हरी मिर्च और अदरक को डालें, कड़ी पत्ते और प्याज़ डालकर १ मिनट तक भून लें ।

  6. 6

    हींग डालें, सब्ज़ियों को डाले । थोड़ा सा नमक मिलाएँ ।

  7. 7

    अब पका मिलेट को मिलाएँ, नमक मिलाएँ ।मिलेट का बर्तन में कुछ भी चिपका नहीं रहेग ।मैंने मिलेट को मिट्टी के बर्तन में पकायें थे।

  8. 8

    अब चलाते हुए २-३ मिनट तक पकायें, ढक्कन लगाकर धीमी आँच में १ मिनट तक रहने दें ।धनिया पत्ती डालें

  9. 9

    आपका लिटिल मिलेट का उपमा तैयार है ।

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कमैंट्स

द्वारा लिखी

Geetha Srinivasan
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