Puerros gratinados con huevo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🧂🌱🥬Un entrante sencillo y muy rico.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2puerros grandes
  2. 2huevos
  3. 100 mlaove
  4. pimienta negra molida
  5. 1 cucharaditamostaza suave
  6. sal
  7. perejil

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Retiramos la primera capa del puerro que suele ser más dura, los cortamos a la mitad y lo ponemos a cocer en agua con sal. Estará unos 10 minutos o hasta que cuando lo pinchemos esté tierno.

  2. 2

    Encendemos el horno a 200◦ con calor arriba y abajo, ponemos pimienta negra molida a los puerros y un chorrito de aove por encima, estará en el horno unos 10 minutos o hasta verlo dorado.

  3. 3

    Mientras se hace cocemos los huevos y mezclamos el aceite con la mostaza, cuando los huevos estén cocidos los picamos y mezclamos con el aceite y mostaza.
    Colocamos los puerros en un plato y ponemos encima el aliño de huevo, aove y mostaza.

  4. 4

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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