Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Caramelizamos la cebolla, y el pimiento en otro recipiente, sellar las gambas en la tartera dónde tenemos la cebolla
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Retirar las gambas y agregar el pimiento, ponemos 100 ml de aceite de gambas dejamos que se integre y ponemos el vino y la bolsa de la melsa de una sepia sucia integramos todo
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Agregamos el arroz y esta vez lo sellamos prácticamente hasta que se queme (fuego medio bajo)
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Ponemos la rama de estragón y el fumet
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A los 10 minutos ponemos las gambas integramos, pasado 5 minutos ponemos las tiras de cebolla roja cruda, retirar laramadeestragón, (tapamos y dejamos reposar 3 minutos)
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Servir, que aproveche
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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