Sopa Juliana con garbanzos y albóndigas en la Olla y Airfryer Ninja Speedi
Ayer hice esta sopa juliana de garbanzos con albóndigas con nuestra nueva máquina, una mezcla de olla rápida y freidora de aire, la Ninja Speedi, la estamos usando a diario para preparar comidas completas en poco más de 15 minutos y con un sólo aparato, fue todo un éxito, además sin usar ni una gota de aceite de oliva, que está bien caro.
La sopa con las verduras se hace en su olla principal, y en la rejilla superior se nos freirán sin aceite unas ricas albóndigas, todo a la vez, usando el sistema de cocción rápido de la Ninja Speedi, que aunque no usa presión (lo prefiero, es menos peligroso y no hay que perder tiempo luego en hacer la descompresión, además si se te olvida algún ingrediente, puedes abrir la olla a mitad), si que combina al mismo tiempo el vapor y el aire caliente para tener diferentes alimentos cocinados en pocos minutos y sin ensuciar más cacharros.
Este plato caliente está delicioso y como es tan fácil con el mix de verduras frescas ya cortadas de los que hay en Mercadona, cualquiera diría que en menos de 20 minutos lo tenemos hecho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añade a la cubeta de la olla las verduras cortadas en juliana. Te aconsejo que para ahorrar tiempo uses la bolsa de sopa juliana con mix de verduras ya cortadas de la sección de frutería de Mercadona, que viene con zanahoria rallada, col y acelgas, todo cortadito en juliana.
- 2
Agrega los garbanzos de bote escurridos, los codillos de pasta, la sal y el caldo ya sea casero o de brick, usa uno que sea bueno, se notará mucho en el sabor, yo he puesto caldo de cocido pero puede ser también de pollo o de verduras.
- 3
Vamos a preparar las albóndigas, en un bol añade la carne picada con los ajos picados muy finos, el perejil seco, la sal y el huevo. Remueve todo hasta que se integren los ingredientes. Forma las albóndigas con las manos, que tengan un tamaño pequeño, de unos 3 cm de diámetro.
- 4
Coloca la rejilla de Airfryer con sus patas desplegadas sobre la parte superior de la olla. Pulveriza la superficie con un poco de aceite en spray y reparte las albóndigas sobre la rejilla, dejando separación entre ellas.
- 5
Cierra la tapa y gira la palanca de la olla para que cocine en el modo RAPID COOKER. Selecciona el primer programa de SPEEDI MEALS y establece la temperatura en 175ºC y el tiempo en 12 minutos. Este modo calienta la olla por abajo hasta que se forme vapor, cuando llega a ese punto después de unos 5 minutos, empieza a freír también por arriba y es entonces cuando comenzará a descontar el tiempo que le hayamos puesto.
- 6
Acabado el tiempo, abrimos, sacamos las albóndigas a un plato, que han quedado perfectas, nada resecas, ya que se han estado cocinando poco tiempo pero dándoles vapor por abajo y aire caliente por arriba, es una pasada. Quitamos la rejilla ayudándonos de un tenedor o unas pinzas de cocina, para no quemarnos y levantándola por su asa central. Sirve la sopa en platos y coloca en el centro unas cuantas albóndigas, ¡Riquísimo, sólo nos queda disfrutar de este plato!
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