Sopa Juliana vegetariana

Nada como una sopa para entonar el cuerpo. Y si es de verduras y sana 100% pues mucho mejor. ¡Vamos a ello! #delantaldorado #vegana
Sopa Juliana vegetariana
Nada como una sopa para entonar el cuerpo. Y si es de verduras y sana 100% pues mucho mejor. ¡Vamos a ello! #delantaldorado #vegana
Paso a paso
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Primero preparamos todas la verduras. Para ello las lavamos muy bien y las troceamos en tiras finitas o como más nos guste.
- 2
En una cacerola honda ponemos a sofreir el ajo y la cebolla.
- 3
Pasados unos minutos añadimos el tomate troceado.
- 4
A continuación añadimos todas las verduras. Rehogamos un par de minutitos.
- 5
Añadimos sal y pimienta negra al gusto. También añadimos la cúrcuma. La he elegido para que le de un toque de color a la sopa y asi evitar usar el colorante.
- 6
Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
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¡Y listo! Si nos lo comemos con pan calentito...es un 10 😋
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