Patatas asadas para acompañar carnes o aves

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

¿A quién no les gustan las patatas: en puré, fritas o asadas?
Y no digamos los niños. Mis nietos comerían patatas todos los días y en todas las comidas.
Estas son, como toda mi cocina, sencillas y con pocos ingredientes. Por eso, merece la pena utilizar unos tubérculos de buena calidad. Y, sobre todo, aptas para hornear.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. Aceite OVE
  3. 2 cucharadaszumo de limón o lima
  4. Jengibre molido
  5. Orégano seco
  6. Tomillo seco
  7. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocer en agua con sal durante 10´. Escurrir y colocar en una fuente aceitada. Salar y espolvorear con orégano, tomillo y jengibre a gusto. Regar con un hilito de aceite.

  2. 2

    Calentar el horno a 190º C y llevar las patatas 8´. Retirar y darles la vuelta y aderezar con el limón volver al horno hasta que estén doradas y blandas.

  3. 3

    NOTA: el jengibre aporta calor a nuestro cuerpo. Además de ser un eficaz antioxidante y antiinflamatorio. Aporta hierro y vitamina C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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