Rodaballo con patatas al horno sobre escalibada

Este es un plato completo de pescado y verduras asadas.
Si aprovechas el horno, podrás preparar una escalibada con aceite y ajitos picados en otro momento, por ejemplo, para cenar.
#calendario2025
#pescado
#verduras
Paso a paso
- 1
Escalibada: prepara unas verduras asadas.
- 2
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- 3
Pela las patatas y corta en rodajas gorditas. Ponlas en una fuente de horno untada con mantequilla. Pon sal, pimienta y un poco de aceite.
Hornea durante 30 min - 4
Cuando las patatas están asadas, saca la bandeja del horno. Incorpora las verduras asadas. Pon encima los filetes de pescado, salpimenta y pon un chorro de aceite de oliva.
Introduce la bandeja de nuevo al horno y deja hacer durante 5-10 minutos a 200º con calor arriba y abajo. - 5
Terminado es asado, saca y sirve las raciones en cada plato con patatas, verduras y pescado.
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