اول مواد گوشتی همه رو مخلوط کرده و کنار میذاریم تا ادویه به خورد مواد بره ، بعد بصورت قلقلی یا مدادی سرخ می کنیم
حالا یا طبق لینک گوشت چرخکرده استفاده می کنین که مقرون بصرفه باشه یا از همون اصلی

بادمجان ها رو ورقه ای برش زده و نمک می زنیم تا آب سیاهی پس بده و بقولی تلخی گرفته بشه، خیلی کم سرخ کرده
پیاز رو تفت میدیم و گوجه ی خرده شده و فلفل دلمه ای رو هم ریخت وقتی تفت دادیم و سبک شد کنی داخلش آب گرم و عصاره مرغ می ریزیم

حالا گوشت ها رو لای ورقه ی بادنجان میذاریم و رول می کنیم و لا خلال دندان اونو ثابت میکنیم
بعد داخل سس گذاشته و میذاریم تا با شعله ی ملایم چند دقیقه بجوشه و مواد با هم ترکیب مزه بشه
و بعد موقع سرو خلال ها رو در میاریم

تا تنور داغ بود بادمجانهایی که از وسط نصف کرده بودم رو کمی سرخ کردم وسطش رو با قاشق کمی گود کرده و چندتا گوشت قلقلی و کمی پنیر پیتزا و گودا ریختم و در ظرف که چیدم از یه طرف سس و عصاره مرغ ریختم و چند دقیقه گذاشتم تو توستر تا پنیر آب بشه
گوارای وجود نازنینتون 🥰🥰