Wok de pollo con verduras al cava con pimienta de Sichuan
La primera receta que publico en 2024 y también mi aportación de enero al #calendario2025 personalizado. Se trata de un plato con sabor oriental y el toque del cava que lo hace un tanto diferente. Lo servimos sobre una cama de cous-cous especiado preparado en cazuela aparte siguiendo las indicaciones del envase.
Wok de pollo con verduras al cava con pimienta de Sichuan
La primera receta que publico en 2024 y también mi aportación de enero al #calendario2025 personalizado. Se trata de un plato con sabor oriental y el toque del cava que lo hace un tanto diferente. Lo servimos sobre una cama de cous-cous especiado preparado en cazuela aparte siguiendo las indicaciones del envase.
Paso a paso
- 1
Picamos los ajos muy fino y los echamos al wok, en frío, con un chorrito de AOVE, una cucharadita de pimienta de Sichuan, un toque de pirpiri y cuatro semillas de cardamomo aplastadas a cuchillo para abrirlas. Encendemos el fuego, alto, y esperamos a que doren un poco los ajos, removiendo con frecuencia.
- 2
Añadimos el pollo cortado en tiras, le echamos pimienta negra y lo salteamos con los ajos hasta que adquiera color uniforme.
- 3
Cortamos al gusto la zanahoria, la cebolla y el pimiento y lo salteamos con el pollo hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.
- 4
Cortamos el shiitake en tiras y lo incorporamos al wok, salteando todo unos minutos.
- 5
Cortamos el calabacín, lo echamos al wok, damos un toque al gusto de yerbas provenzales y salteamos todo el conjunto unos minutos hasta que el calabacín empiece a quedar tierno.
- 6
Echamos el cava, mezclamos y dejamos que reduzca, removiendo de vez en cuando.
- 7
Por último, añadimos un buen chorro de salsa de soja, mezclamos, salteamos unos minutos que se integren bien todos los ingredientes, retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Recetas similares
-
Wok de verduras con pollo
Una receta sencilla y deliciosa apta para almuerzos y cenas en cualquier época del año. La versión de hoy está elaborada con las verduras que me quedaban en la nevera pero se puede añadir lo que tengáis en ese momento con lo que también constituye una gran receta de aprovechamiento.
-
Wok de pollo salteado con verduras y shiitake
Experimentando con el ghee o mantequilla clarificada, se me ocurrió este salteado en wok que resultó delicioso, toda una explosión de sabores, que acompañamos con unas papas arrugadas y salsa especial, ambas en mi recetario, completando una deliciosa comida.
-
-
Wok de pollo con brócoli y shiitake
Un plato muy completo, sencillo de preparar. Se podría acompañar perfectamente con un arroz aromático cocido, jazmín o basmati, integral o el que más nos guste. También podría prepararse con unos garbanzos cocidos o acompañarlo de cualquier otro grano de nuestra elección (cous-cous, quinoa, trigo sarraceno, trigo tierno...) Esta vez lo comimos tal cual. -
-
Wok de pollo especiado con verduras y jengibre
Una receta de pollo con sabores diferentes, por el aporte de varias especias. Además se acompaña de una gran variedad de verduras que conforman un plato muy completo y saludable.
-
Wok de pollo con calabacín, cebolla y pimiento
Un salteado sencillo que con la guarnición elegida completaron una comida deliciosa. -
-
Wok de pasta con pollo y calabacín en salsa Camembert-Sichuán aromatizada
Buscando nuevos sabores en nuestra cocina -
Pollo con verduras al wok
Supongo que hay infinidad de maneras de cocinar el pollo, las verduras y al wok.Nosotros en casa nos encanta así, a veces lo acompañamos con arroz y otras con pasta.
-
Pechugas de Pollo con Verduritas al Wok al Pedro Ximénez
Receta rápida, sana y deliciosa...qué más se puede pedir. Este plato se puede maridar con un vino rosado frizzante como es el Estrella 2014 DO Valencia de las Bodegas Murviedro
-
Wok de pollo con champiñones y acelgas
Un delicioso plato con productos de temporada que nos permitirá disfrutar de las acelgas de manera algo diferente.Usé la muestra "Especias reunidas molidas" que recibí en mi último pedido en todoespecias.com. Lleva cilantro, jengibre, comino y pimienta, y el resultado en este plato fue espectacular, del todo inesperado. Muy sabroso, con un suave toque picante. -
-
Wok de pollo con cebolla y pimientos en salsa de cacahuete
Ayer, 1 de febrero, la comunidad de Cookpad y muchos de los que formamos parte de ella #cumplimos9. ¡¡¡FELICIDADES A TOD@S!!!Y como no podía ser de otra manera aquí, lo celebraremos con un suculento banquete, todo un festín, cada uno con su aportación culinaria. Os dejo aquí la mía, inspirada en la deliciosa receta "Pollo al curry rojo con cacahuete y pimiento verde 🌶" de nuestra amiga @paulahinke_dnLo acompañamos de un arroz blanco cocido, aromatizado con una hoja de laurel y unas semillas de cardamomo. -
Wok de verduras y pollo
Hoy traigo una deliciosa receta de la cocina china, o asiática, un wok!Me encanta hacer platos en el wok, se hacen en un momento, le puedes poner de base las verduras que quieras, después añadir alguna carne o gambas, un buen aderezo con alguna salsa asiática y listo!Fácil, rápido y delicioso. Si no tenéis wok, os aconsejo que compréisuno ya que para saltear es lo mejor, yo desde que lo tengo no dejo deusarlo, y este tipo de recetas se cocinan mucho mejor en un wok queen una sartén.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/wok-de-verduras-y-pollo.html
-
Wok de pollo con verduras y salsa de ostras
Plato especial para llevarse al trabajo ;) #dominó
-
Wok de verduras con arroz y pollo
No hay nada mejor que llegar de entrenar y reponerte comiendo un plato como este, rico en hidratos de carbono, proteína y grasas saludables, además de contener un alto porcentaje de vitaminas.
-
Verduras con pollo al wok
Esta receta la vi en una revista mientras esperaba hora al doctor. Es otra receta más al wok. Es bien rica y rápida de hacer.
-
Wok de pollo con repollo y shiitake
Aprovechando el repollo y un poco de tabbouleh que sobró de éste finde, se me ocurrió preparar éste salteado con pollo y shiitake que resultó una delicia para la comida de ayer. -
Wok de pollo con mango en salsa de soja a las especias japonesas
Un plato muy sabroso, de elaboración bastante rápida -
-
Wok de pollo con ajetes tiernos y una quinoa al curry de guarnición
Un plato especial para un día especial. Lo acompañamos con una ensalada fresca de tomate y pepino. Todo junto es una propuesta saludable del plato Harward. Mi primera propuesta del mes de abril para el #Calendario2025 -
Wok de pollo y champiñones salteados con repollo y verduras estilo oriental
La idea de este plato, lleno de nutrientes, es cocinarlo la mayor parte en sus propios jugos, con muy poco aceite que echaremos en el último momento. Os encantará el resultado! -
-
Wok de verduras y pollo
Me habían sobrado unos solomillos de pechuga a la plancha de la cena del día anterior y pensé que estarían como una zapatilla recalentados. Así que tiré de reserva de congelador y en 10 minutos tenía listo este salteado que me solucionó la comida.
-
-
Wok Thäi de Pollo y Verduras
El recetario oriental es tan atractivo que os recomiendo ampliar la despensa con una serie de ingredientes y condimentos que se van a convertir en grandes aliados. Por suerte, es bastante sencillo dar con estos productos y su precio es de lo más asequible, por lo que cualquiera puede tenerlos a mano para disfrutar de la mejor comida thai sin salir de casa.
-
Pavo con wok de verduras
Hay veces que vamos a todo correr y por nuestro trabajo no tenemos tiempo de preparar comida saludable aquí te dejo una idea que la tienes lista en unos minutos y muy saludable además de riquísimo#saludable
-
Pollo especiado al Wok con verduras y puré de patatas
Si andáis escasos de ideas para el almuerzo o la cena, os propongo tirar de despensa y preparar un sencillo y sabroso salteado al Wok con los ingredientes que más os gusten. En esta ocasión, yo he optado por hacerlo de pollo y verduras y, acompañado de un simple y rico puré de patatas, ha resultado un plato completo, equilibrado y delicioso.Espero que os guste.
Más recetas recomendadas
Comentarios