Shanghai sweet and sour pork spareribs

Paso a paso
- 1
Pat dry with paper towels the pork spare ribs.
With a sharp knife lift the membrane attached to the bone and pull it in one piece. Remove the fat. - 2
Season it with the sea salt, cut the ribs in individually portions, and let it rest for 20 minutes.
- 3
Heat up the oil in a frying pan, and fry the ribs until golden brown. Reserve the ribs in a platter.
- 4
SAUCE
Heat up a stainless still frying pan with a bit of oil, make a caramel melting the sugar until golden brown. Be careful not burn the sugar. If there are small bubbles on top the caramel is because is burned. Discard the caramel if it is burned, otherwise will have a bitter taste. - 5
Add the water to dissolve the caramel keeping your distance from the frying pan. The water will splatter a bit, so be careful not to get burn.
Add, the Shaoxing rice wine, soy sauce, black rice vinegar scallions, and ginger. - 6
Accommodate the ribs in the sauce, bring it to a boil, reduce the heat, cover it, and let it simmer for 50 minutes.
- 7
Remove the cover and let evaporate part of the liquid to thicken up the sauce.
Place the ribs back in the frying pan and coat them with the sauce. Cook them for 10 more minutes. - 8
Serve the ribs in a platter. Strain the sauce and pour it on top of the ribs. Sprinkle with toasted sesame seeds on top before serving.
- 9
Https://youtu.be/yCuKdJQBFa0
www.youtube.com/@JonMichelena1
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Brownie de cebolla!!
Esta receta es muy especial porque una amiga muy querida me comentó de ello..!! lo hice en casa y les encanto a mis amores!! y ahora quiero compartir con ustedes espero que les guste!! espero las 📷 😊 Fati Nuñez -
-
-
-
Bolitas de pollo y batata
Riquísimas, fáciles, económicas y rápidas! Todo lo que nos gusta cuando estamos apurados y tenemos que preparar algo para compartir con los amigos.. y además es ideal para las personas que están con dieta o plan de alimentación baja en calorías! Espero que les guste... natresqu -
-
Mbeju
Otoño e invierno, son las estaciones para deleitar el sabroso mbeyu. Una de las comidas típicas de mi querido Paraguay.La hora de consumirla? Cualquier hora cae bien un mbeyu. Para el desayuno con un rico cocido; media mañana, antes del tereré, como merienda o cena con otra comida típica llamada chicharó trenzado (ya lo tendrán en breve la receta.) Asu -
Galletitas Pepas sin manteca
A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca. Ñande Recetas Py 🇵🇾 -
-
-
Navidad, dulce pan!!
Disfrutar de un pan cargado de frutas y semillas con sabor y aroma inigualable, sólo nos puede recordar un amor inmerecido: "Nacimiento de Jesús, el Salvador "#1receta1arbol. Asu -
-
-
-
Petit fours de uvas pasas
📌 Apto para celiacos y diabéticos.💡Sin azúcar. Sin TACC. Alto en fibra. Opción ideal para acontecimientos o como merienda. Ana Orzuza -
Ensalada de aguacate y naranjas
🥑Una excelente opción para acompañar los platos principales del almuerzo y la cena. Una ensalada ligera y fresca que aporta, principalmente, grasas saludables y fibra. Ana Orzuza -
-
Hummus 💚
Les comparto esta receta que me encantó desde que prepare (porque es re fácil) y probé (porque es deli deli deli). Desde ahora y para siempre me acompaña en mis almuerzos, cenas o cualquier hora. No se van a arrepentir!! Este es un tipo, más adelante probaré con remolacha y otro con lentejas 🤤 Patty Torrasca -
-
-
-
Cupcake de naranja
El más delicioso y fácil cupcake, sin necesidad de batidora y en un poco más de media hora ya podes tenerlos listos!KaValdovinos
-
-
Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente! Jany Di Lacio -
-
Shakshuka
Tenía muchas ganas de comer este platillo de la cocina magrebí, además de que resulta ser algo capaz de sacarte de apuros ya que a priori es huevo sobre verduras salteadas.No obstante 🧐 la "base" se compone de tomate, cebolla y locotes (pimientos, morrones, deciles como se te cante), así que, si te faltan y el presupuesto está heavy, te salva. De igual modo, esta versión, está mucho más cargada en honor al experimento. Luis Acosta -
Mila de berenjena al horno y ensalada de papa y verdeos
Esta receta lo aprendí de mi concuñada Giannina que es una capa en cuestiones culinarias. Solo tuvo una variante. Me gustan las preparaciones con alimentos poco probados como la berenjena, que son re nobles y ligeras. Sin contar el contenido de potasio y ácido fólico que nos aporta! Anímense a experimentar ▫️🍆▫️ Patty Torrasca -
Sopa Paraguaya Deliciosa
Especial para acompañar almuerzos, para comer a toda hora, proba, súper deliciosa y nutritiva Carol Santacruz -
Spaghetti con salsa carbonara
Es una receta súper fácil y rápida de hacerla!!! Espero y les guste. Ñam Ñam
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)