🥦Coliflor con bechamel 🥛
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Versión de la receta de Hispacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone agua a hervir.
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Se lava y limpia la coliflor.
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Se pone a cocer 15 minutos. Se retira y se deja escurrir.
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Se ponen los huevos a cocer
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Se pone a calentar leche 5 minutos en el mictoondas (la próxima vez dos)
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Se ralla el queso
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Se pone un fondo de aceite en una sartén con 40 gramos de harina
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Se cocina un par de minutos.
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Se va añadiendo la leche poco a poco, sin parar de remover. Al menos 10 minutos. Cuando aún está líquido se echa sal y especias.
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Se mancha el recipiente de bechame.
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Se coloca la coliflor, se napea con la bechamel y se espolvorea con queso rallado
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Se lleva a gratinar al horno precalentado 7 minutos.
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Se sirve con los huevos cocidos troceados
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Otra receta de coliflor al horno
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Una receta con lombarda
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Otra veedura con bechamel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Coliflor con bechamel
El cauliflower cheese, a veces cauliflower and cheese (en inglés ‘coliflor y queso’), es una receta británica tomada normalmente como plato principal para comer o cenar. Es parecido a los macarrones con queso, pero usa coliflor en lugar de macarrones.El cauliflower cheese consiste en trozos de coliflor ligeramente cocida cubiertos con una salsa de queso a base de leche, para la que suele preferirse un queso duro y fuerte (como el cheddar). También puede usarse una salsa bechamel más elaborada aderezada con queso, mostaza inglesa y nuez moscada.
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Coliflor con bechamel
Es la primera vez que hago la coliflor con bechamel. No está nada mal y por cierto... los niños han repetido 😲😲En los ingredientes de la bechamel os pongo entre 90-100gr de harina (yo he utilizado 100), pero creo que con 90 es más que suficiente (también es la primera vez que hago bechamel con la tmx, siempre la he hecho de modo tradicional) 😅😅
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Coliflor con bechamel
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Laura Sanchez-montes Diaz -
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#1receta1arbol #entrantes https://www.youtube.com/watch?v=IYqwo2o1v28
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Un plato para aprovechar cuándo queda coliflor hervida.
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