Croquetas de chorizo y huevo cocido
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Croquetas de chorizo y huevo cocido
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Paso a paso
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Ponemos en una olla un poco de aceite añadimos los ajos previamente pasados por un prensa ajo y la cebolleta cortada en dados sazonamos y dejamos pochar
- 2
Retiramos la piel del chorizo y desmenuzamos, lo añadimos a la cazuela salteamos hasta que pierda el color a crudo en ese momento añadimos la harina y cocinamos unos segundos
- 3
Una vez que la harina está cocinada vamos añadiendo poco a poco y según se va integrando la leche cocinamos hasta que empiece a burbujear
- 4
En ese momento añadimos los huevos cocidos picados y retiramos del fuego ponemos en un recipiente el cual tapamos con papel film tocando la crema, una vez frío reservamos en la nevera en mi caso de un día para otro
- 5
Al día siguiente formamos las croquetas pasamos por harina huevo y pan rallado freímos en abundante aceite caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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