Hojaldre de puerro y calabacín
Un plato muy completo y rico
Hojaldre de puerro y calabacín
Un plato muy completo y rico
Paso a paso
- 1
Cortar los puerros en ruedas finas. Cortar finas las láminas de calabacín. Laminar fino el tomate
- 2
Pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego muy suave hasta que estén blandos. Retirar y dejar enfriar
- 3
Precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol batir los huevos
- 5
Añadir la nata, el queso crema, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien
- 6
Añadir el puerro y mezclar. Reservar
- 7
Extender la lámina de hojaldre en una fuente apta para el horno con papel sulfurizado. Enrollar los bordes y pinchar el fondo
- 8
Poner la mezcla de puerro, encima las láminas de calabacín, salar ligeramente y meter al horno unos 25 minutos
- 9
Sacar, poner encima el tomate, el queso de oveja en lascas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Volver a meter al horno otros 10 minutos
- 10
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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