Hojaldre de calabacín y queso
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y picar el juliana la cebolla. Quitar las barbas, la parte más verde y la capa exterior del puerro y partirlo en rodajas. Despuntar y pelar el calabacín y rallarlo.
- 2
En una sartén, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla y el puerro unos 8 minutos. Incorporar el calabacín y sofreír otros 10 minutos. Añadir el queso y mezclar bien, dejar que recupere el calor y retirar del fuego.
- 3
Estirar el hojaldre y disponer el sofrito en el tercio central. Cortar los otros dos tercios laterales en tiras, desde dentro hacia afuera. Doblar las tiras sobre el relleno alternativamente, formando un trenzado.
- 4
Hornear unos 30 minutos a 180° y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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