めちゃ旨！豚もやしスープ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
【殿堂入り、書籍＆TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。お好きな野菜でお試しください♪
このレシピの生い立ち
豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて。
めちゃ旨！豚もやしスープ
【殿堂入り、書籍＆TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。お好きな野菜でお試しください♪
このレシピの生い立ち
豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて。
作り方
- 1
鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて炒める。肉に火が通ったら、●の材料を加えて煮立たせる。
- 2
アクが浮いてくるので取り除く。しょうゆを加え、味噌を溶き入れて、ラー油で調味する。(塩少々は味を見て)
- 3
味を見て、もやしを加えひと煮立ちさせ、器に盛ってネギ、ごま、一味をトッピング。出来上がり。
- 4
【'10.9.22】 100人の方に作っていただき再び話題入り。どうもありがとうございました┏○ﾍﾟｺ
-
- 5
【'13.2.10】つくれぽ1000人になり、殿堂入り致しました。作ってくださった皆さま、ありがとうございました♡
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- 6
2014/6
野菜レシピ本に掲載されました。 -
- 7
2015.3.4
フジテレビ『ノンストップ！』の「三ツ星シュフの食なび」にてご紹介いただき、ありがとうございました。 - 8
ユニー(2015/10月号)レシピリーフレットになりました。ありがとうございました♡
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- 9
2020/10
宝島社ムック本に掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。つくれぽ参考にしてね♪
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