作り方
- 1
サンマの蒲焼きをレンジで温め1.5cm幅くらいに切る。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、●を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンに胡麻油をひき、中火にかける。
- 4
フライパンが温まったら卵を投入。
油を含ませるように優しくかき混ぜ、柔らかめのスクランブルエッグにする。 - 5
丼にご飯をよそい、胡瓜と①のサンマの蒲焼き、④の卵をそれぞれ彩りよく乗せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
○サンマは、脂がのっているので、低目のワット数でゆっくり時間をかけて温めることをお勧めします。温めすぎるとレンジの中でパチンと破裂音がしたり、パサパサになったり、レンジの掃除が大変になったり、悲しくなります。
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