混ぜて焼くだけ簡単！苺バナナマフィン
笛吹きhiro @cook_40053765
苺とバナナを潰して生地に入れて焼いたマフィンです♡混ぜて焼くだけ簡単～♡ノンバターでココナッツオイルを使いました♪
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
混ぜて焼くだけ簡単！苺バナナマフィン
苺とバナナを潰して生地に入れて焼いたマフィンです♡混ぜて焼くだけ簡単～♡ノンバターでココナッツオイルを使いました♪
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
作り方
- 1
卵、牛乳を室温に戻しておく。
- 2
ヴァージンココナッツオイルは冬は少し固まりますが、スプーンなどで削って計る。
-
- 3
固ければ、湯煎して溶かす。
-
- 4
オーブンを180度に予熱する。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。 - 5
ボウルにてんさい糖と3を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。
溶き卵を3回ぐらいに分けて入れ、はちみつを入れよく混ぜる。 - 6
4の粉類と牛乳を交互に入れ、その都度スプーンなどで、混ぜすぎないようにざっくりと混ぜる。粉っぽさが残るうちに、7へ。
- 7
苺とバナナをフォークなどで潰し、6に混ぜる。スプーンなどでカップに等分に入れる。
-
- 8
オーブン180度で20～25分焼いて完成♪
網などに置いて冷ます。 -
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけで簡単にできます！
お砂糖はてんさい糖で、バターはココナッツオイルで作りましたが、お砂糖とバターでもできます♥
バターの場合は室温に戻し、3は省いてください。
苺、バナナが固い場合は、7で角切りにしてください。
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