Pan de Xeixa

Aurora i Biel @aurora_i_biel
Es un pan moreno mallorquín amasado con una harina de una raza de trigo autóctona de Mallorca.
Pan de Xeixa
Es un pan moreno mallorquín amasado con una harina de una raza de trigo autóctona de Mallorca.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina y la levadura.
- 2
Amasar echando poco a poco el agua, hasta conseguir una masa consistente y un poco viscosa.
- 3
Formar el pan moreno y dejar fermentar 2h.
- 4
Precalentar el horno a 220 C hornear el pan y echar una taza de agua al horno para hacer vapor, durante 20min.
- 5
Abrir la puerta para que salga el vapor y hornear a 200 C durante 15min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora i Biel le encantará ver cómo quedó.
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