母の味☆うちのいなり寿司
ミキコシ @cook_40034045
ずっと大好きな母のいなり寿司☆
実家に帰ると、必ず作ってもらいます♪
このレシピの生い立ち
昔から、うちでいなり寿司と言えばこれ。実家の母の味です。妹の強い希望により、私のレシピとしてアップしました☆
母の味☆うちのいなり寿司
ずっと大好きな母のいなり寿司☆
実家に帰ると、必ず作ってもらいます♪
このレシピの生い立ち
昔から、うちでいなり寿司と言えばこれ。実家の母の味です。妹の強い希望により、私のレシピとしてアップしました☆
作り方
- 1
ご飯2合はすし酢で味付けし、すし飯を作っておく。
油揚げをざるに乗せ、熱湯を回しかけて油抜きする。 - 2
鍋に※を煮たせ、油揚げを入れてアルミホイルで落し蓋をし、10分程度煮る。（途中で裏を返す）
-
- 3
15分ほどおいたら、絞ってお皿に上げておく。
-
- 4
手に酢をつけて、すし飯を握る。2合で16個になるくらいがおすすめの大きさです。
-
- 5
すし飯を油揚げで包んで完成。裏を返してから包んだり、お好みで白ごまをご飯に乗せて包んでも美味しいです♪
-
- 6
（番外編）
うちでは、油揚げを煮た残り煮汁に、卵を2～3個落として卵煮にします。
ご飯に合う～☆
コツ・ポイント
すし揚げがない場合は、うす揚げを半分に切って使います。（うす揚げなら8枚）
肌が弱い人は、4でお酢ではなくお水を付けて握ってください。。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219745
