豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょう・酒で下味をつける。

青梗菜は底に十字に切れ目を入れて手で４つに裂き、カブは皮をむいて６等分に、にんにくはスライスしておく。

皿に青梗菜・カブ・豚肉を並べ、上からにんにくを散らして蒸し器へ。中～強火で５～１０分、カブが柔らかくなるまで蒸す。

＜タレ＞の材料を合わせてよく混ぜる。
野菜と豚肉をつけて召し上がってください。