簡単！単純！練乳は手作りで。（豆乳でも）
くみんちゅキッチン @cook_40039591
材料は豆乳（または牛乳）と砂糖だけ。
レンジで煮つめるだけで簡単に作れちゃうんです。
もちろんお鍋でことことしてもOK。
このレシピの生い立ち
練乳ってただの牛乳なのに、高い。
簡単！単純！練乳は手作りで。（豆乳でも）
材料は豆乳（または牛乳）と砂糖だけ。
レンジで煮つめるだけで簡単に作れちゃうんです。
もちろんお鍋でことことしてもOK。
このレシピの生い立ち
練乳ってただの牛乳なのに、高い。
作り方
- 1
材料を鍋に入れ、焦がさないように混ぜながら半量になるまで煮つめるだけ。
多少サラサラしてても、冷めるととろみがつきます。 - 2
【レンジで作る場合】
ふきこぼれやすいので、なるべく大きめの耐熱ボウルに材料を入れて混ぜる。
600wで10分加熱。 - 3
一度取り出して混ぜ、さらに5～6分加熱。
半分まで減ったら完成。
多少サラサラしてても、冷めるととろみがつきます。 - 4
煮詰めが足りなければ加熱時間を追加。
豆乳臭さが気になる方は、最後にバニラオイルを加えると◎。
冷蔵庫で10日保存可能。 - 5
【練乳バター】
室温に戻した有塩バターを同量ねり混ぜれば、ミルキーな練乳バターに。
こうすると1ヶ月くらい日持ちします。 - 6
手作り練乳バターをバゲットにはさめば「練乳フランス」。
おすすめです♪自分の目で見て作るものは、おいしい、しあわせ。
コツ・ポイント
練乳はあまり日持ちしないので、開封したらなるべく１週間〜１０日ぐらいで食べきりましょう。
もし余ったら、パン作りの時のスキムミルク代わりに使えますよ。
カフェラテやココアに加えても美味しいです。
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材料は２つ！ミキサーにかけるだけでできちゃいます！もちろん牛乳でもＯＫです。ひんやり☆おいしいスムージーですよ～（＾o＾）／
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
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