基本のしっとりスポンジ生地

flan* @cook_40057762
23.12.26レシピ変更しました。
サラダ油を加え、より高さが出るようにしました。
このレシピの生い立ち
基本のスポンジ生地を失敗無く焼けるようにと。そのつど気が付いたことを加筆する可能性があります。
基本のしっとりスポンジ生地
23.12.26レシピ変更しました。
サラダ油を加え、より高さが出るようにしました。
このレシピの生い立ち
基本のスポンジ生地を失敗無く焼けるようにと。そのつど気が付いたことを加筆する可能性があります。
コツ・ポイント
側面の紙は、滑って縮むためクッキングシートは避けて下さい。
ハンドミキサーの機種により泡立てる時間がかわるので注意して下さい。
薄力粉はたんぱく量の少ない特宝笠やスーパーバイオレットがおすすめです。
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できるだけ失敗がないように、初心者の方にも分かるように、ふっくら・しっとりで高さ60mmを目指します。 Ulisse -
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