パクチーケーキ

MochaFudge
MochaFudge @cook_40114774

パクチー好きに送る! パクチーハウス東京のシェフ 牛田うっしいさん直伝レシピです。まさかのパクチーショートケーキです。
このレシピの生い立ち
パクチー会に参加させていただいたことがあり。牛田さんはパクチーの教祖として気前よくレシピを教えてくださいました。パクチー好きにはたまらない夢のケーキ。意外にも生クリームとパクチーが絶妙なのです。

パクチーケーキ

パクチー好きに送る! パクチーハウス東京のシェフ 牛田うっしいさん直伝レシピです。まさかのパクチーショートケーキです。
このレシピの生い立ち
パクチー会に参加させていただいたことがあり。牛田さんはパクチーの教祖として気前よくレシピを教えてくださいました。パクチー好きにはたまらない夢のケーキ。意外にも生クリームとパクチーが絶妙なのです。

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材料

16cmケーキ1台分
  1. パクチー 30
  2. 砂糖 30
  3. 生クリーム 200
  4. スポンジケーキ 1こ

作り方

  1. 1

    パクチーと砂糖をフープロでガーッ。生クリーム入れてさらにガーッ。ミルの方がいいかも。泡だて足りなければさらに。

  2. 2

    このクリームでお好きにデコレーションします。

コツ・ポイント

ミントでも同様に作れるのでは?!と思います。パクチーの方が甘みがありますね。

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料理上手なスペインの友人から教わったレシピをそのまま載せています。元イギリス在住で、海外が大好き。食べたレシピを再現できたらのせていきます(//∇//)
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