Galletas de Pipas y Piñones

#mirecetario
Estas galletas quedan súper crujientes, y las pipas y piñones le dan un sabor delicioso. Os aconsejo que las hagáis, no os vais a arrepentir!!!
Galletas de Pipas y Piñones
#mirecetario
Estas galletas quedan súper crujientes, y las pipas y piñones le dan un sabor delicioso. Os aconsejo que las hagáis, no os vais a arrepentir!!!
Paso a paso
- 1
En un bol amplio, mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar. Agregar a esta masa las yemas de huevo y el huevo entero batidos con varillas. Agregar la mantequilla cortada en dados (es importante que esté a temperatura ambiente).
- 2
Amasar bien hasta obtener una masa homogénea con la que podáis formar una bola. Se puede amasar con las manos o con una amasadora eléctrica (yo lo he echo con las manos). Si se pega un poquito nos vamos poniendo una poquita de harina en las manos hasta que ya no se pegue.
- 3
Envolvemos la bola de masa en papel film y la ponemos en el frigo una hora para darle consistencia a la masa y poder trabajarla fácilmente. Sacarla del frigo y divide la masa en 24 porciones similares, amasa cada una de ellas con la mano y darle forma de bola; luego aplástalas para formar un disco y colócalas en la bandeja del horno bien separaditas previamente cubierta con papel sulfurizado (papel de horno).
- 4
Precalentamos el horno a 180ºC; esparce las pipas y piñones por encima de las galletas (yo le he puesto también una poquita de azúcar) eso al gusto. Y hornéalas unos 12 minutos (o cuando veas que las galletas están doraditas).
- 5
Sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente. Y listas para disfrutar estas riquísimas galletas y con un cafecito están de lujo!!!
- 6
Os dejo el enlace de mi blog. Agradecería tu visita. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/01/galletas-de-pipas-y-pinones.html
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