【簡単】フライパンでチーズカレーピラフ
momoogi @cook_40210441
カレー風味の簡単ピラフです。少ない材料でも立派な一品に仕上がります。子供や男性が喜ぶお味です。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった週末に、冷蔵庫にある材料だけで美味しいピラフを簡単に作ってみよう、と思いました。また、炊飯器にカレーの匂いが移るのが嫌だったので、フライパンを使いました。
【簡単】フライパンでチーズカレーピラフ
カレー風味の簡単ピラフです。少ない材料でも立派な一品に仕上がります。子供や男性が喜ぶお味です。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった週末に、冷蔵庫にある材料だけで美味しいピラフを簡単に作ってみよう、と思いました。また、炊飯器にカレーの匂いが移るのが嫌だったので、フライパンを使いました。
作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクを熱し、一口大の鶏肉とみじん切り玉ねぎを炒め、トマトペーストと【A】を入れ更に炒め、皿に取り出す
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- 2
お米の2.5倍のお湯を鍋に入れ、コンソメ顆粒を大さじ2入れ一煮立ちさせる【B】
- 3
オリーブオイル適量、中火でお米を透き通るまで炒める
-
- 4
【B】のスープと皿に取った鶏肉を入れて、5分強火、15分中弱火にする。米粒が見えて来たら弱火にする。
-
- 5
チーズをかけて、火を消し5分蓋をする。
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- 6
再び火をつけて中強火でお焦げをつくる。パチパチ音がしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
海老粉と昆布粉が旨味のポイントです。
海老粉が無ければ、桜えびを乾煎りしてすり鉢で粉にし、昆布粉の無塩が無ければ、昆布茶で代用可能です。昆布茶を使う場合は、コンソメ顆粒を半量にして塩分調整して下さいね。
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