Mezclar en un bol, la carne con el diente de ajo picadito, la sal, la pimienta y el perejil, tapar el bol y dejar reposar un rato.

Cortar cada panecillo al medio y untar ambas partes con mahonesa, cortar tomate en rodajas, picar la lechuga y la cebolla,

Hacer 8 porciones con la carne, darles forma de bola y seguidamente aplastar para que queden del tamaño del pan, hacerlas a la plancha con muy poquito AOVE.

Ir poniendo cada hamburguesa encima del pan, sobre la rodaja de tomate, poner encima la lechuga y la cebolla y entre medias de ambas la mostaza, encima el Kepchup y sobre el otra rodaja de tomate, tapar con la otra mitad del pan untado de mahonesa.

Yo hice de dos tipos, unas con los ingredientes que os indico y otras casi sólo con la carne, a gusto de alguno de los comensales.

Espero que os gusten.