オーブンを180℃に予熱する。
卵を卵白と卵黄にわける。

卵白に◯砂糖を数回に分けて入れながら、角が立つぐらいまでしっかりと混ぜてメレンゲを作る。

卵黄に◎砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

3にサラダ油、牛乳を入れてしっかり混ぜる。

4に薄力粉を振るい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。バニラエッセンスも入れて混ぜる。

卵白の1/3を5に入れて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

卵白の残り1/2を入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。

卵白の残りを全て入れ、同様に合わせる。

型に流し入れて、台に2.3回落として空気を抜く。

180℃のオーブンで10分焼く。

160℃に温度を落として、20分焼く。

焼きあがったら逆さまにして、瓶などにさして、冷ます。

完全に冷めたら型から外す。

完成♡