簡単本格的♡アサリとトマトのワイン蒸し☆
ガチャマユ @cook_40106606
調味料はお塩だけ！！簡単なのにとっても本格的！
おもてなしや、パーティ料理にも使える一品です♡！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを作ろうと思ったのですが白身魚がなかったので白身魚なしで作ってみました^ ^また、キャベツも加えて食べ応えと甘みを出しました☆簡単なのに手が込んで見えておもてなしにぴったりの一品です♡
簡単本格的♡アサリとトマトのワイン蒸し☆
調味料はお塩だけ！！簡単なのにとっても本格的！
おもてなしや、パーティ料理にも使える一品です♡！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを作ろうと思ったのですが白身魚がなかったので白身魚なしで作ってみました^ ^また、キャベツも加えて食べ応えと甘みを出しました☆簡単なのに手が込んで見えておもてなしにぴったりの一品です♡
作り方
- 1
キャベツは2センチ角くらいのざく切りに、トマトは８当分くらいのくし切りに。にんにくは薄くスライスしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ香りが出てきたらあさりを加えます（あさりは砂抜きして水洗いしておく）
- 3
そこへ白ワインを加えて蓋をし、アサリが開いたらそこへキャベツを加えて塩で味を整えます（アサリの塩分によって塩加減を調整）
- 4
そこへトマトを加えてひと混ぜしオリーブオイル（分量外）をかけて出来上がり♡（トマトは余熱で火を通します）
コツ・ポイント
キャベツを加えたら炒めすぎずにシャキシャキが残る状態でトマトを加えることがポイントです^ ^！また、トマトは余熱で仕上げるとフレッシュな味わいになり、色味もキレイに仕上がります☆
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