味付け卵
kyoka2007 @cook_40057816
小腹が空いたときのおやつにしたり、麺類のトッピングやご飯のお供にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
味付け卵が大好きなのでいろんな調味料で試しましたが、簡単で覚えやすい分量に落ち着きました。
味付け卵
小腹が空いたときのおやつにしたり、麺類のトッピングやご飯のお供にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
味付け卵が大好きなのでいろんな調味料で試しましたが、簡単で覚えやすい分量に落ち着きました。
作り方
- 1
卵は沸騰したお湯から7分茹で、半熟茹で卵を作る。卵の尖っていない方に穴を開けてから茹でると殻がキレイに剥けます。
- 2
だし汁、醤油、みりんをひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- 3
つけ汁が冷めたらタッパやジップロックなどに入れ、1日～2日漬け込む。
コツ・ポイント
茹で卵の半熟具合や漬け込む時間などはお好みで。
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