ラーメンに♪大好き♡甘辛味付け卵
みにぱぐ214 @cook_40052906
ﾗｰﾒﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにﾋﾟｯﾀﾘな甘辛味の美味しい味たまごがお家で簡単に作れちゃいます(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
食べたい時に、食べたい分だけ少し作れるﾚｼﾋﾟを考えました♬ 私にとって、ﾗｰﾒﾝに味たまごがあるか無いかは重要なので(笑)余った漬けだれは、冷奴やお浸しにかけて食べると美味しいです♪v(*'-^*)^☆
ラーメンに♪大好き♡甘辛味付け卵
ﾗｰﾒﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにﾋﾟｯﾀﾘな甘辛味の美味しい味たまごがお家で簡単に作れちゃいます(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
食べたい時に、食べたい分だけ少し作れるﾚｼﾋﾟを考えました♬ 私にとって、ﾗｰﾒﾝに味たまごがあるか無いかは重要なので(笑)余った漬けだれは、冷奴やお浸しにかけて食べると美味しいです♪v(*'-^*)^☆
作り方
- 1
沸騰したお湯で、冷蔵庫から出したての卵を6分半～7分茹でて、ゆるめの半熟茹で卵を作る。
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- 2
※ﾚﾝｼﾞでﾁﾝの茹で卵の場合は、冷蔵庫から出したての卵を500Wで9分ﾁﾝすれば写真ｸﾗｲの半熟茹で卵になります☆
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- 3
茹で卵が出来たら、ｽｸﾞに冷水に入れてしっかり冷やす。※卵を茹でる前に、先が尖ってない方にうっすらﾋﾋﾞを入れておく。
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- 4
砂糖、味醂、水を混ぜ合わせて30秒ﾁﾝ。醤油も混ぜ合わせる。ﾋﾞﾆｰﾙ袋に漬けだれと殻をむいた茹で卵を入れる。
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- 5
空気を抜いてﾋﾞﾆｰﾙ袋を縛り、小鉢に入れて冷蔵庫で1～3日漬ける。
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- 6
1日漬けると、このくらい色がつきます。
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- 7
半分にｶｯﾄすると、こんな感じ♬
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- 8
塩ﾗｰﾒﾝにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、頂きました(о´∀`о)♡
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コツ・ポイント
卵を湯がく前に殻にうっすらﾋﾋﾞを入れておくと、殻が剥きやすくなります☆
卵全体が漬かるように、時々上下をひっくり返して下さい☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791950
