パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジで数十秒間加熱して柔らかくする。

ビスケットは二重のビニール袋に入れ、麺棒かすりこぎで叩いて粉々にする。ビニール袋のまま、オイルを振り入れて混ぜる。

3をパウンド型に敷き詰め、空気を抜くように手でギュッと押す。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

オーブンを170度に予熱開始する。

クリームチーズにてんさい糖、卵、生クリーム、おからパウダー、レモン汁を順に加えて、その都度泡立て器で良く混ぜる。

冷蔵庫に入れておいた型を出し、6を流し入れる。
予熱完了したオーブンに入れて170℃で36分位焼く。

オーブンから出し、５分放置。
レモンマーマレードに水を加えて混ぜたものを上に塗る。
型ごと冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♬