聖護院大根のステーキ
フェリース♪ @cook_40062305
ステーキは肉だけじゃなかった！！聖護院大根自体の味がとてもよくわかるレシピです♪コレステロールを気にせず食べられるよ〜
このレシピの生い立ち
よく普通の大根で作るけど、自分の畑で作った聖護院大根で作ってみたかった！
聖護院大根のステーキ
ステーキは肉だけじゃなかった！！聖護院大根自体の味がとてもよくわかるレシピです♪コレステロールを気にせず食べられるよ〜
このレシピの生い立ち
よく普通の大根で作るけど、自分の畑で作った聖護院大根で作ってみたかった！
作り方
- 1
大根を3cmぐらいの輪切りにする。両面に格子の切り目を入れて、2時間ぐらい干す(前の日から、冷蔵庫に干してもよい)。
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- 2
ごま油以外、調味料をボウルなどに混ぜておく。
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- 3
フライパンにごま油を温めて、両面をよく色つける。
-
- 4
混ぜておいた汁を入れて、沸騰したら蓋をする。2〜3分煮る。
-
- 5
蓋を外して、中火で水分がほとんどなくなるまで煮詰め、火を止める(時々ひっくり返したりすると、うまく両面にからめる)
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