作り方
- 1
大ソースパンにさつまいもと浄水を入れ蓋をしてIR8でスタート
カタカタしたらIR3にし
タイマーで10分 - 2
FPメタルブレードで1ときび糖と塩を入れパルス→連続回転、甘露煮のシロップを少しずつ加えなやや硬めのペースト状にする
- 3
ラップに適量を取り栗を入れ茶巾に絞り形を整える
-
コツ・ポイント
栗は上にのせてもいいし、小さく切ってきんとんに混ぜ込むのも良し
お好みでアレンジしてみてください
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