みんな大好き！さつま芋で栗きんとん☆
あやち @cook_40055609
さつま芋と栗の甘露煮を使うだけ！とても簡単でみんな大好き！定番の栗きんとんができます。
このレシピの生い立ち
お正月の定番料理。シロップで甘みとなめらかさを足します。牛乳でちょっとコクを出すので、子供も大好きな味になりました。
みんな大好き！さつま芋で栗きんとん☆
さつま芋と栗の甘露煮を使うだけ！とても簡単でみんな大好き！定番の栗きんとんができます。
このレシピの生い立ち
お正月の定番料理。シロップで甘みとなめらかさを足します。牛乳でちょっとコクを出すので、子供も大好きな味になりました。
作り方
- 1
さつま芋は1.5㎝くらいの輪切りにし、皮をむく。竹串がスッと入る程度に柔らかく茹でる。
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- 2
１のさつま芋を裏ごしする（面倒であればマッシャーで潰してもＯＫ）なめらかになったら、シロップ大２、牛乳大１を入れる。
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- 3
なめらかさと味を見て、足りないようならシロップ小１と牛乳小１を足す。（味はお好みで）
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- 4
シロップを切った栗の甘露煮を３の中へ入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。栗は切ってもそのままでもよい。お好みで。
-
- 5
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋を裏ごしすると、なめらかな口当たりになりますが、柔らかく茹でるので、マッシャーでよく潰すだけでも大丈夫ですよ。栗は、半分の量を適度な大きさに切って、残りはそのままで混ぜ合わせるのもいいです。
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その他のレシピ
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