豆腐のもちもちお好み焼き

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で1分半ほど加熱して水切りする。

かに風味かまぼこは手で細かく裂き、長ねぎは粗みじん切りにする。

水気をきった<1>をボウルに入れてヘラなどでつぶしながら混ぜ、<2>と【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、<3>を1/6量ずつスプーンですくって落とし入れる。楕円形に整え、焼く。

<4>に焼き色がついたら裏返す。両面がこんがりと焼けたら、器に盛り、お好みでポン酢しょうゆを添える。