トマトのお浸し
トマトのマリネも好きだけど、飽きてきたときに。出汁で作るこっちも好き。
このレシピの生い立ち
母から教わりました
作り方
- 1
トマトの湯むき。
トマトの底に十字に切り込みを入れる。 - 2
トマトが浸かるくらいのお湯が沸騰したら、ミディトマトを入れ15秒ほど加熱。皮をむく。
- 3
小鍋に出汁を入れて温めたら1.のトマトを入れ3分ほど煮込む。
- 4
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
作り置きもできます。
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