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トマトのおひたし
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トマトのおひたし-レシピのメイン写真

トマトのおひたし

プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839

おいしいおだしでさっと煮たトマトをよーく冷やして☆夏にぴったりの一品
このレシピの生い立ち
生のトマトも美味しい季節ですが加熱して旨味アップしたトマトも体に優しくていいと思ったので。

おいしいおだしでさっと煮たトマトをよーく冷やして☆夏にぴったりの一品
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生のトマトも美味しい季節ですが加熱して旨味アップしたトマトも体に優しくていいと思ったので。

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プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839

おいしいおだしでさっと煮たトマトをよーく冷やして☆夏にぴったりの一品
このレシピの生い立ち
生のトマトも美味しい季節ですが加熱して旨味アップしたトマトも体に優しくていいと思ったので。

おいしいおだしでさっと煮たトマトをよーく冷やして☆夏にぴったりの一品
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生のトマトも美味しい季節ですが加熱して旨味アップしたトマトも体に優しくていいと思ったので。

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材料

  • トマト 大きいもの1個
  • 小ぶりなら4個程
  • 出汁 鰹だし 200cc
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • しょう油 少々
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作り方

  1. 1

    大きいトマトは四つ切、小ぶりなものはそのままで湯むきなどをして皮をむく

  2. 2

    出汁を煮立ててトマトを3分ほど煮る

  3. 3

    粗熱がとれたら器に入れそのまま冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

トマトは余熱で火が通るので煮すぎない方がいいと思います。冷やしたあとで薬味(ミョウガ、生姜など)もお好みでトッピングしてください

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プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839
2016/06/20 10:07に公開

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おひたし トマト

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